Elektrische Nudelmaschinen
Wenn die Zeit enorm wichtig ist und man am liebsten so viel wie möglich davon haben möchte, dann sollte man sich am besten eine elektrische Nudelmaschine anschaffen. Schließlich kann das mühsame Kurbeln per Hand sehr anstrengend sein und vor allem viel Zeit kosten.
Mit ein bisschen mehr Geld kann man sich eine elektrische Nudelmaschine zulegen, welche viel Arbeit und Zeit ersparen kann. Eine elektrische Nudelmaschine muss man nicht mehr von eigener Hand ankurbeln. Die Walzen werden also nicht manuell bewegt.
Sie werden vielmehr durch einen integrierten Elektromotor in Bewegung gesetzt. Dadurch kann man seine Pasta in kürzester Zeit und gleichzeitig in größeren Mengen herstellen. Anders als bei einer manuellen Nudelmaschine, muss man hier keine Handkurbel betätigen.
Somit hat man auch zwei freie Hände zum Arbeiten.
Inhaltsverzeichnis
Unterschied zur manuellen und vollautomatischen Nudelmaschine
Damit man die Funktionsweise einer elektrischen Nudelmaschine versteht, soll im Folgenden nochmal auf die Unterschiede zwischen den einzelnen Versionen eingegangen werden. Bei einer vollautomatischen Nudelmaschine werden nämlich alle Zutaten vermengt.
Während die vollautomatische Nudelmaschine also den Teig knetet, kann man die frei gewonnen Zeit sinnvoll für andere Tätigkeiten in der Küche nutzen. Automatisierungen spielen in der Küche inzwischen eine große Rolle.
Jeder Arbeitsschritt, der einem abgenommen wird, ist äußerst willkommen. Die elektrische Nudelmaschine stellt nun einen Kompromiss zwischen der manuellen und vollautomatischen Nudelmaschine dar.
Bei der elektrischen Nudelmaschine verzichtet man nämlich auf das Kurbeln. Allerdings erfolgen die Zubereitung sowie das Kneten des Teiges manuell.
Wie erfolgen Reinigung und Pflege einer elektrischen Nudelmaschine?
Egal, was man für eine Nudelmaschine besitzt, die Reinigung ist für eine gute Funktionsweise unerlässlich. Nudelteigmaschinen mit und ohne Motor, besitzen gegenüber den vollautomatischen Nudelmaschinen einen großen Vorteil bei der Reinigung.
Im Idealfall reinigt man die elektrische Pastamaschine nach der Nutzung mit einem feuchten Tuch und mit Pinsel. Alternativ besteht auch die Möglichkeit, den Teig eintrocknen zu lassen. Anschließend kann man ihn einfach abbröseln.
Welche Motorleistung hat die elektrische Pastamaschine?
Ansonsten muss man auf die Stärke des Motors achten. Sofern man einen elektrischen Pastamaker hat, so empfiehlt es sich, einen Motor mit einer Leistung von 80 bis 120 Watt zu verwenden. Bei Verwendung des Gerätes im Restaurant oder im Catering ist eine höhere Leistung natürlich sinnvoller.
Zubehör für die elektrische Nudelmaschine
Die Mehrheit der elektrischen Nudelmaschinen wird mit unterschiedlichen Aufsätzen geliefert. Das Angebot an Aufsätzen ist inzwischen riesig. So kann man sich auch später noch die entsprechenden Aufsätze für den elektrischen Pastamaker besorgen.
Aufgrund der breiten Palette an Nudelvariationen sind der eigenen Fantasie keine Grenzen gesetzt. Somit ist es möglich, sich feinste italienische Speisen, wie man sie vom italienischen Restaurant kennt, auch zuhause zuzubereiten.
Welche Nudelvariationen nun den eigenen Bedarf abdecken, das kann man der Herstellerbeschreibung entnehmen, bevor man sich die elektrische Nudelmaschine kauft. Schließlich kann es später ärgerlich sein, wenn der Hersteller keinen passenden Aufsatz für die neue Maschine hat.
Glücklicherweise ist dies nur sehr selten der Fall. Die meisten elektrischen Nudelmaschinen sind hochwertig und sehr praktisch.
Vor- und Nachteile einer elektrischen Nudelmaschine
Besonders, wenn man abends nach Hause kommt und nur wenig Lust hat, sich selbstgemachte Nudeln zu machen, kann die elektrische Nudelmaschine eine große Abhilfe schaffen. Da eine elektrische Pastamaschine einen Motor besitzt, können die Nudeln wesentlich schneller hergestellt werden.
Darüber hinaus ist die Herstellung von Nudeln mit einer elektrischen Nudelmaschine sehr bequem, wie es in einem Test für elektrische Pastamaschinen gezeigt wurde. Das Ausrollen und Schneiden des Nudelteiges wird zu einem reinen Kinderspiel.
Bei einer elektrischen Nudelmaschine werden die Walzen durch den Motor in Bewegung gesetzt, womit man nicht mehr zusätzlich kurbeln muss. Auf diese Weise kann man den Nudelteig mit beiden Händen bearbeiten.
Sehr vorteilhaft ist die Tatsache, dass man während der Herstellung der Nudeln beide Hände frei hat. Wenn man nämlich ein manuelles Gerät verwendet, so wird man sich wünschen, im Prozess eine dritte Hand zu haben.
Des Weiteren wird der Aufwand bei einem manuellen Gerät sehr oft unterschätzt. Schließlich muss man sich auf die Handkurbel und auf den Nudelteig konzentrieren.
Schwierig wird die Herstellung dann, wenn man mit einer Hand den Teig in das Gerät einführen muss, mit der anderen Hand die geschnittene Pasta auffängt und gleichzeitig kurbeln muss. In vielen Fällen wird man auf die Hilfe einer weiteren Person nicht verzichten können.
Mit einer elektrischen Nudelmaschine ist die gesamte Prozedur wesentlich einfacher. Der Motor setzt beide Walzen in Bewegung, während man beide Hände frei hat.
Mit einer höheren Motorleistung kann man selbstverständlich auch größere Portionen herstellen. Wo eine manuelle Maschine sich für die Herstellung für kleinere Mengen geeignet ist, so ist eine elektrische Nudelmaschine sinnvoller, wenn man für mehr als 1-2 Personen Pasta herstellen möchte.
Schließlich kann es sehr lange dauern, größere Nudelmengen mit einem Handkurbelgerät herzustellen. Weiterhin profitiert man bei einer elektrischen Nudelmaschine von einem größeren Angebot an Nudelsorten.
Die Nachteile einer elektrischen Nudelmaschine liegen im Preis und in der Arbeitsgeschwindigkeit. Eine elektrische Nudelmaschine ist natürlich teurer als ein handbetriebenes Modell.
Sollte man aber bereits im Vorfeld wissen, dass man regelmäßig Pasta für Familie oder Freunde herstellen wird, so lohnt es sich auf jeden Fall in ein gutes Modell zu investieren. Ein weiterer Nachteil des Gerätes liegt in der Tatsache, dass man die Arbeitsgeschwindigkeit nicht selbst bestimmen kann.
Bei einer elektrischen Nudelmaschine muss man sich an die Geschwindigkeit der elektrisch betriebenen Walzen anpassen. Dies kann besonders für Anfänger stressig sein. Ein bisschen Übung ist erforderlich, bis man die elektrische Nudelmaschine problemlos einsetzen kann.
Im Folgenden sollen nochmal die Vor –und Nachteile aufgelistet werden:
Vorteile
✔ Große Zeitersparnis
✔ Arbeitet schneller
✔ Kaum Kraftaufwand erforderlich
✔ Bequem in der Nutzung
✔ Beide Hände frei
✔ Größere Auswahl an Nudelsorten
✔ Größere Portionen
Nachteile
✘ Teurer als manuelle Nudelmaschinen
✘ Arbeitsgeschwindigkeit ist vorbestimmt
Fazit
Wer häufiger Pasta herstellen möchte, der wird von einer elektrischen Nudelmaschine auf jeden Fall profitieren. Für die Verwendung dieses Gerätes braucht man so gut wie keine Kraft. Die Pasta ist innerhalb kürzester Zeit zubereitet.